システム開発というと、様々な職種で使われていると思いますが、最も多く使われるのがIT企業でしょう。
システムという用語は、入力データを与え、それに何らかの処理を講じたものを出力データとして得るというのが基本的な定義です。
IT企業では、お客様からの依頼に対して、(場合によっては業務改善提案等が入る場合もあります)お客様からのヒアリングやインタビュー、要件定義、基本設計、論理設計、機種選定、コーディング、メインテナンス、運用等を行うことが一般的な業務です。
会社組織や規模によって様々かと思いますが、社長の立ち位置は、ほぼ営業が大半を占めると思います。
大企業の雇われ社長でない限り、営業の出来ない社長はいませんし、仕事が無ければ話にならないからです。
特に、叩き上げの一からコツコツやってきた人間は、営業にも人を見る目も肥えていることでしょう。
数人で経営している企業では、社長がプログラミングもこなす例も珍しくありません。
もちろん、ストレスも多いと思いますが、好きが講じて会社を立ち上げた人も多いので、それなりに良い人生を送っているのではないかと思います。